Saturday, April 29, 2017

香松 / Kasho 

名前:香松
ウェブサイト:ここより
住所:香川県高松市福岡町 3-26-1
電話:087.823.1233
地図:ここより

Name: Kasho
Website: click here
Address: 3-26-1 Fukuoka-cho, Takamatsu city, Kagawa
Phone: 087.823.1233
Map: click here
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野鳥とフォアグラのテリーヌ
wild bird & foie gras terrine



鴨の自家製生ハムサラダ
初めて食べた鴨の生ハム!
コクがあっておいし〜

homemade duck prosciutto salad
my first ever duck prosciutto...
love the rich taste!



本日のキッシュ
today's quiche



海老のマリネ
Marinated shrimps



ポルチーニ茸のポタージュスープ カプチーノ仕立て
クリーミーなポルチーニポタージュ、さいこー!

Porcini mushrooms potage soup ~ cappuccino style ~
always love the creamy porcini mushrooms potage!!



大川町天然イノシシのやわらか赤ワイン煮込み
う〜ン、やっぱり臭みが完全には消えないんだよなあ。やっぱりあまり好きではないかも?
この年はイノシシが通常より多く下りてきていたような。

wild boar cooked in red wine
It was less than I remembered, but there still is certain "smell" to wild boar meat... hmmm



天然白身魚のポワレ 春菊ソース
fresh white fish poiret with shungiku (crown daisy) sauce



濃厚プリン
rich pudding



本日のケーキ
today's cake



クレームブリュレ
Crème brûlée



焦がしキャラメルのアイスクリーム
キャラメルの味がい〜っぱいつまっててさいこー!

Burnt caramel ice cream
love the concentrated caramel taste! mmmm!



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